餐飲財(cái)經(jīng)新動(dòng)向：估值20億的黃太吉，開(kāi)始試水二三線城市！
2017-11-30 09:55:49 查看：
黃太吉煎餅開(kāi)店品牌是新中式快餐中的傳奇，它營(yíng)銷有道，自帶流量；它實(shí)力雄厚，估值20億；它曾語(yǔ)出豪言，不做加盟。
近日，黃太吉煎餅開(kāi)店品牌創(chuàng)始人赫暢卻表示，在部分地區(qū)開(kāi)放加盟。
此消息一出，便有媒體報(bào)道，報(bào)道中稱，黃太吉將在北京和上海堅(jiān)持直營(yíng)模式，二三四線城市，黃太吉將會(huì)進(jìn)行加盟門店布局。
為何黃太吉會(huì)采取這樣涇渭分明的經(jīng)營(yíng)模式？ 黃太吉渠道相關(guān)人士做出了解釋。
黃太吉在這里布局加盟店，可借助當(dāng)?shù)刂虚g商現(xiàn)有的渠道進(jìn)行擴(kuò)張，有效開(kāi)發(fā)市場(chǎng)盲區(qū)，實(shí)現(xiàn)向二三線城市的滲透。這有助于黃太吉節(jié)約資金投入，減少投資風(fēng)險(xiǎn)，以便更專注于產(chǎn)品生產(chǎn)和品牌推廣。
在北京和上海這兩大重鎮(zhèn)，堅(jiān)守直營(yíng)陣地，主要是因?yàn)橹睜I(yíng)沒(méi)有中間環(huán)節(jié)，可直接面對(duì)顧客和市場(chǎng)，這除了利潤(rùn)方面的考慮，還有利于黃太吉直接獲取最有效的市場(chǎng)信息，了解消費(fèi)者的需求特征。
同時(shí)，直營(yíng)店較加盟店更利于監(jiān)督管控，北京和上海市場(chǎng)黃太吉全國(guó)擴(kuò)展這一“珍瓏棋局”的關(guān)鍵2棋，其陣地的失或守，將關(guān)系黃太吉的生死命脈，因此一定要親自鎮(zhèn)守，萬(wàn)無(wú)一失。
分割線
世界是發(fā)展變化的，我們也不能以靜止的眼光看待黃太吉，沒(méi)有任何一個(gè)品牌在行動(dòng)之初便能預(yù)料到結(jié)局。
黃太吉煎餅開(kāi)店品牌始終在摸索中前行，開(kāi)放加盟這件事，可以說(shuō)是品牌因地制宜進(jìn)行的策略調(diào)整，這種時(shí)刻調(diào)整自身應(yīng)對(duì)環(huán)境變化的精神，這種創(chuàng)新和探索精神，就值得人們敬佩。
相信開(kāi)啟加盟后，黃太吉會(huì)擁有更大的市場(chǎng)空間。
近日，黃太吉煎餅開(kāi)店品牌創(chuàng)始人赫暢卻表示，在部分地區(qū)開(kāi)放加盟。
此消息一出，便有媒體報(bào)道，報(bào)道中稱，黃太吉將在北京和上海堅(jiān)持直營(yíng)模式，二三四線城市，黃太吉將會(huì)進(jìn)行加盟門店布局。
為何黃太吉會(huì)采取這樣涇渭分明的經(jīng)營(yíng)模式？ 黃太吉渠道相關(guān)人士做出了解釋。
1 、對(duì)黃太吉來(lái)說(shuō)，二級(jí)市場(chǎng)主要還是靠加盟商來(lái)完成。
考慮到當(dāng)前中小城市收入水平的上漲，這些城市的人群與大城市的消費(fèi)者一樣，也經(jīng)常光顧各種快餐店。黃太吉在這里布局加盟店，可借助當(dāng)?shù)刂虚g商現(xiàn)有的渠道進(jìn)行擴(kuò)張，有效開(kāi)發(fā)市場(chǎng)盲區(qū)，實(shí)現(xiàn)向二三線城市的滲透。這有助于黃太吉節(jié)約資金投入，減少投資風(fēng)險(xiǎn)，以便更專注于產(chǎn)品生產(chǎn)和品牌推廣。
2 、此外，在這些中小城市，房租和勞動(dòng)力成本都遠(yuǎn)低于大城市，這也意味著更大的盈利空間。
如果在眾多的中小城市做直營(yíng)，黃太吉煎餅開(kāi)店品牌就要面對(duì)投資大、架構(gòu)大、人員多、組織管理難等問(wèn)題，大大提高了經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。在北京和上海這兩大重鎮(zhèn)，堅(jiān)守直營(yíng)陣地，主要是因?yàn)橹睜I(yíng)沒(méi)有中間環(huán)節(jié)，可直接面對(duì)顧客和市場(chǎng)，這除了利潤(rùn)方面的考慮，還有利于黃太吉直接獲取最有效的市場(chǎng)信息，了解消費(fèi)者的需求特征。
3 、在快速變化的時(shí)代，看準(zhǔn)趨勢(shì)、引領(lǐng)潮流可以說(shuō)比勤奮努力更重要，黃太吉認(rèn)為，把握一線城市的消費(fèi)動(dòng)向意義重大。
因?yàn)?，北上廣作為全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，這里的消費(fèi)選擇，對(duì)二三線城市的未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)有引領(lǐng)作用，在一線城市做直營(yíng)，黃太吉可根據(jù)這里消費(fèi)趨勢(shì)的變化，及時(shí)做出有效調(diào)整應(yīng)對(duì)。同時(shí)，直營(yíng)店較加盟店更利于監(jiān)督管控，北京和上海市場(chǎng)黃太吉全國(guó)擴(kuò)展這一“珍瓏棋局”的關(guān)鍵2棋，其陣地的失或守，將關(guān)系黃太吉的生死命脈，因此一定要親自鎮(zhèn)守，萬(wàn)無(wú)一失。
分割線
世界是發(fā)展變化的，我們也不能以靜止的眼光看待黃太吉，沒(méi)有任何一個(gè)品牌在行動(dòng)之初便能預(yù)料到結(jié)局。
黃太吉煎餅開(kāi)店品牌始終在摸索中前行，開(kāi)放加盟這件事，可以說(shuō)是品牌因地制宜進(jìn)行的策略調(diào)整，這種時(shí)刻調(diào)整自身應(yīng)對(duì)環(huán)境變化的精神，這種創(chuàng)新和探索精神，就值得人們敬佩。
相信開(kāi)啟加盟后，黃太吉會(huì)擁有更大的市場(chǎng)空間。
