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小罐茶杜國楹:20年5次創(chuàng)業(yè),3個常識不可顛覆!
2018-01-30 08:20:12 查看:
成功的第一步非常重要,但它的慣性也非??膳?。

年輕時,我極快地成功,極快地跌倒。在商業(yè)世界里,我算是「死」過一遍的人,破產(chǎn)了,轉(zhuǎn)了一圈回來,我想明白了一件事兒,不好好做產(chǎn)品,都是胡扯——小罐茶創(chuàng)始人:杜國楹

   過去20年里,我有5次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷:背背佳、好記星、E人E本、8848和小罐茶。

這5次創(chuàng)業(yè)跨界雖然很大,但是背后的原理卻非常簡單。

在我看來,創(chuàng)業(yè)是一門科學(xué),核心就是回答好三個問題。

我想與混沌大學(xué)的同學(xué)分享我的答案,并用這套邏輯解剖小罐茶。

01、第一個常識:干什么?如何做出科學(xué)的選擇

每一次創(chuàng)業(yè),我都提醒自己四個字“順勢而為”。“勢”,指趨勢和優(yōu)勢。

長看“趨勢”,做對趨勢。對新的可能和方向,需要有判斷,在趨勢明朗和不明朗的時候要采取不同的態(tài)度。

短看“優(yōu)勢”,用足優(yōu)勢。這是能不能成功快速地進入,跑贏第一階段的關(guān)鍵。需要思考,你的核心競爭力是什么,你的團隊憑什么能脫穎而出。

舉個例子,為什么我們把茶葉作為“最后一次創(chuàng)業(yè)”?

下一個30年,代表中國符號的產(chǎn)品一定會走向世界,這是趨勢。在全世界人民的認知中,中國茶最厲害,而中國茶又存在品牌空白。

這就是用戶心智的認知空白,形成了我們的定位。

我們的優(yōu)勢是什么?我不是技術(shù)出身,此前在消費電子領(lǐng)域,面對蘋果公司的競爭,我非常壓抑,只能選擇極度細分的市場,不能進入主流。

但其實,我們的基因非常適合做消費品,有足夠的用戶洞察能力;做過電子產(chǎn)品后,再做茶葉,能在傳統(tǒng)和工業(yè)化中找到最佳位置,把產(chǎn)品體驗做得更好。

這就能讓我們在這個領(lǐng)域從未懼怕過立頓。

02、第二個常識:怎么洞悉、企業(yè)經(jīng)營四要素的本質(zhì)?

無論是軟件產(chǎn)品還是物理的產(chǎn)品,都在于如何洞察人性。

1產(chǎn)品,抓住人性的弱點和優(yōu)點

從人性的弱點當(dāng)中發(fā)現(xiàn)痛點,解決他的迫切需求;利用人性的優(yōu)點建立品牌,與用戶溝通。

怎么做?先洞察,再設(shè)計。

在品類、行業(yè)、用戶、需求和場景中,看清本質(zhì),找到問題。再針對問題的洞察完成后,重新進行策略和產(chǎn)品的設(shè)計。

人天生討厭復(fù)雜和啰嗦,這就是人性的弱點。小罐茶策略設(shè)計的核心是為中國茶葉做減法。

茶葉,減去更多選擇

茶行業(yè)中每個品類都有行業(yè)標準,但消費者的認知卻是混亂的。

小罐茶第一階段并不生產(chǎn)茶,但是要制定茶葉的認知和體驗標準,改善的是從葉子到消費者嘴巴之間的這段體驗。

我們把重量、品級、價格、包裝等全部要素進行統(tǒng)一,快速實現(xiàn)消費認知的標準化。

把每個品類我們認為最頂級的制茶大師請出山,成為這個產(chǎn)品的CTO。

為什么要花三年半,500萬做個小罐包裝?

很多人不理解。

我只是在想,憑什么中國人喝茶有時手也不洗,用手一抓,還對此司空見慣?小袋放在雙肩包里,全部被擠碎,不爽也不高級,沒人改變?

我們試圖做一個全新包裝。既不是傳統(tǒng)的瓶瓶罐罐,又不是現(xiàn)在的小包,解決衛(wèi)生、保存、攜帶,甚至儀式感的問題。

2012年10月,日本著名設(shè)計師神原秀夫就參與到了小罐茶包裝的設(shè)計,直到第8稿才向金屬轉(zhuǎn)移,到11稿才做出來。

這個小罐,可以真空充氮,一罐一泡,手不碰茶。

以用戶體驗來做產(chǎn)品,有個細節(jié)。金屬罐和鋁膜之間要用多大力撕?像撕酸奶杯那樣,沒有質(zhì)感,太緊了撕不開,又很糟糕。

于是,我們公司有位產(chǎn)品經(jīng)理擔(dān)任了“首席撕膜官”,若干次測試之后,找到了18牛頓作為最佳的開啟力。

茶具,貼著用戶需求走

我曾經(jīng)去過景德鎮(zhèn)的茶具城,全是傳統(tǒng)范兒,千篇一律,繁瑣,讓人無從下手。作為一家商業(yè)公司,需要接地氣,貼著用戶需求走。

所以,茶具的策略就是加入用戶體驗的元素,把整個過程變簡單和生活化。

比如,針對多人的茶具,我們設(shè)計了110ml的杯子。

這是因為我們發(fā)現(xiàn)功夫茶一口一杯,客人一動手喝,主人就要動手到,沒完沒了;一次性紙杯,來時一大杯,走時又剩一小杯,沒喝。

110ml的杯子倒入100攝氏度的水,正常交談可以喝3-5分鐘,這個過程中,水溫下降到60-70攝氏度,還能保留茶的香氣。

品牌,迎合用戶的向往

人是崇尚美好的,這是人性的優(yōu)點。

把中國十大名煙、名酒、名茶放在一起做個比較,最大的區(qū)別是品牌。

前兩者都是企業(yè)品牌,酒類的龍頭——茅臺在茅臺股份公司手里,份額占據(jù)行業(yè)的10%。

煙類的龍頭——中華在上海煙草手里,份額也占據(jù)行業(yè)10%。這是成熟的消費品市場的狀況。

十大名茶,如西湖龍井、普洱、鐵觀音……則是品類,不是品牌,這使得所有人都可以享用它,但所有人都不去維護它。

這個行業(yè)的第一品牌,在行業(yè)中的份額不足0.5%,前100名相加,也不足10%。

在年輕人眼里,喝茶又老又事兒,啰嗦麻煩,但老的從業(yè)者沒有從全新的視角審視中國茶。

這就是為什么七萬茶企不敵一個立頓。所以,進入茶行業(yè),必須拋開品類,換個維度重新定義品牌。

把中國茶的香氣、甜度、口感保持好,飲用過程變簡單。再把品牌、設(shè)計做得足夠潮和酷,推崇他們向往的生活方式,就能在情感上與用戶產(chǎn)生高度共鳴,贏得消費者。

基于這樣的策略和產(chǎn)品,我們才有了“小罐茶,大師作”。為了這六個字,我這個老創(chuàng)業(yè)者帶著團隊做了三年半。

這就是設(shè)計,一件事情的復(fù)雜是守恒的,我們想讓用戶簡單,就必須把復(fù)雜消化掉。你多為用戶做一分,用戶就少了一分麻煩,用戶如果多了一分麻煩,一定是你偷了懶。

這也是產(chǎn)品的兩個視角,瞄準目標客戶,基于人性的優(yōu)點和弱點去尋找痛點,建立品牌。

2市場,內(nèi)容的創(chuàng)造和傳播的效率

市場工作就是內(nèi)容的創(chuàng)造和傳播的效率。在這個過程中,本質(zhì)上是內(nèi)容的品質(zhì)決定了后面?zhèn)鞑サ男省?br />
因為,傳播效率取決于兩點:一是內(nèi)容好不好;二是選擇什么樣的媒介、平臺。

內(nèi)容的創(chuàng)造是市場工作的第一步。不要問怎么推廣、投放,核心要考慮你的內(nèi)容。

在我20年的創(chuàng)業(yè)生涯中,經(jīng)歷了上百條廣告的創(chuàng)作,從這個維度講已經(jīng)是“老司機”。

但做一條茶葉的廣告,仍讓我們歷經(jīng)了20個月,5個版本,耗資1000萬。內(nèi)容研發(fā)過程是最痛苦的。

每個廣告版本的迭代和渠道的確定都會進行小規(guī)模測試,通過點擊、用戶的問題、電話進線,找出問題,再去創(chuàng)作下一條。

一旦對渠道和內(nèi)容進行小規(guī)模驗證成功,我們就進行飽和投放,閉上眼睛鋪天蓋地打,放開最大聲量,因為它是安全的。

有人說,有一半廣告永遠是浪費的,但你不知道浪費在哪,但是我們基本上知道80%浪費在哪,而且實際操作中我只浪費10%。這就是我們不同的地方。

但我們的做法還在優(yōu)化,目前的投放有點簡單粗暴,從打造知名度來講值得學(xué)習(xí),但有些用戶會覺得頻度太高很煩,我們也在調(diào)整。

3銷售,利益鏈的分配和管理

我們的銷售稍微偏傳統(tǒng),是與傳統(tǒng)的賣場跟經(jīng)銷商打交道。

如何讓零售商、讓終端賣貨的人,這些傳遞產(chǎn)品和服務(wù)到消費者手中的群體和中間每一個環(huán)節(jié)的利益價值最大化,是銷售問題的關(guān)鍵。

小罐茶進行渠道設(shè)計的時候,與傳統(tǒng)茶開專賣店的方式不一樣。

我們像賣蘋果手機一樣賣茶。三里屯、樓下手機店都能買到蘋果,星光、國貿(mào)、三里屯和樓下煙酒店、超市也能買到小罐茶。
在這個過程中,任何一個環(huán)節(jié)的動力缺失,都有可能導(dǎo)致渠道下游的大幅度下降。這是銷售必須要注意的問題。

4管理,對人才的順勢而為

把一個人放在一個崗位上挑戰(zhàn)他性格的短板,是管理最大的敗筆。

管理上最重要的原則是順勢而為,把人用到最適合釋放他優(yōu)點的地方,躲避他的缺點。

03、第三個常識:怎么想?哪些商業(yè)的常識是不可顛覆的

企業(yè)的本質(zhì)

企業(yè)這種組織形態(tài)的本質(zhì)是為消費者提供有價值的產(chǎn)品和服務(wù)。當(dāng)這種產(chǎn)品和服務(wù)不能滿足用戶需求時,服務(wù)的成本比別人更高時,企業(yè)自然會被淘汰。

產(chǎn)品和營銷

我在上世紀90年代就形成了營銷的基因,但在一次超級過山車的經(jīng)歷后,我寫下了八個字——“產(chǎn)品是道,營銷是術(shù)”。

1995年,我拿著151塊錢下海,一年半時間賺了49萬。我把這些錢一把放進去創(chuàng)業(yè),做了背背佳。一年半后實現(xiàn)了5億的銷售,賬上有1億多。

那時我才25歲,一時間膨脹地極度厲害,覺得自己就是天下第一,營銷可以顛覆一切。

但后來兩年的時間,所有的錢都虧完了,負下了4600萬外債。還債的過程很痛苦,頭上斑禿好幾塊,成把成把掉頭發(fā)。

一開始我非常不服氣,但是發(fā)現(xiàn)工資都發(fā)不出來了的時候,才意識到,自己必須要認賬,但也必須下決心改變。

那時我手機24小時開機,證明自己還活著;這個月5萬,下個月2萬地滾動還賬;在睡不著覺的時候思考怎么改變。

這個極快成功、極快跌倒的閉環(huán),讓我成為了在商業(yè)世界“死”過一遍的人。最終,我想明白一件事,必須要培養(yǎng)優(yōu)秀的產(chǎn)品基因。

營銷是為好產(chǎn)品服務(wù)的。如果過度強化營銷的能力,人是這樣有依賴,永遠只能做60分的產(chǎn)品。但越小看自己的營銷能力,越想把產(chǎn)品做得足夠好才敢拿出來。

所以我從營銷主義者,徹頭徹尾地變成一個產(chǎn)品主義者。2004年,我還完所有的債,直接把公司的控股權(quán)交出去,只想把產(chǎn)品做好。

籌備小罐茶的時候,我們請過8848手機的分銷總監(jiān),他在公司待了6個月就辭職離開了。

他說,都認為你們是營銷厲害的公司,但周周例會沒人談營銷,天天討論的都是產(chǎn)品的進度和細節(jié),用戶體驗的改善。

有個媒體調(diào)侃我,說我忽悠大家忽悠了20年,小時候忽悠你們穿背背佳,一直到今天忽悠喝小罐茶。

如果一個時代,一群人可以被我忽悠20年,那我得有多高的智商?這是不可能的。你有選擇的權(quán)利,而我沒有強制的手段。

好產(chǎn)品是前提,營銷是術(shù),是好產(chǎn)品的放大器,為產(chǎn)品服務(wù)的。這樣的關(guān)系,是基本的商業(yè)常識,不要試圖顛覆。

企業(yè)九字決:價值觀、方法論、執(zhí)行力

執(zhí)行力很重要。執(zhí)行力之上是方法論。方法論解決效率問題,是你的獨特競爭力。

無論做產(chǎn)品、營銷、管理,所有模塊都有基本的原理,經(jīng)過長期實踐后,才能形成自己的方法論。

最后的勝利一定是價值觀的勝利。如果企業(yè)文化沒有生命力、不夠強大,是不可能做百年老店的。因為價值觀決定了選擇什么樣的人,造就什么樣的人,進而決定了他們能夠做出什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)。

不同的創(chuàng)始人、不同的行業(yè)、不同的公司在不同的階段,文化是不同的,需要每個人深刻踐行并不斷升華。
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